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食品(肉)斷裂強(qiáng)度測(cè)量技術(shù)介紹

  • 發(fā)布日期:2022-05-30      瀏覽次數(shù):1114
    • 食品(肉)斷裂強(qiáng)度測(cè)量技術(shù)介紹

      檢查食物硬度的一種方法是用刀形或楔形夾具切割食物并測(cè)量其斷裂強(qiáng)度。該視頻介紹了加工肉的斷裂強(qiáng)度的測(cè)量。斷裂強(qiáng)度測(cè)量適用于確定硬度的其他食品包括餅干、烏冬面、固體奶酪和米果。此類食品的斷裂強(qiáng)度測(cè)量用于質(zhì)地質(zhì)量評(píng)估、質(zhì)量控制和研發(fā)領(lǐng)域。

      Leometer(質(zhì)地分析儀)

      FRTS系列

      Leometer(質(zhì)構(gòu)分析儀)FRTS系列是一款可以量化食品質(zhì)構(gòu)的測(cè)量?jī)x器,最大負(fù)荷為100N。只需選擇食品的種類和標(biāo)準(zhǔn),即可輕松設(shè)置測(cè)量條件。測(cè)量結(jié)果可以使用隨附的軟件進(jìn)行圖表化,以進(jìn)行可視化分析。

      特征

      它是一種可以量化食品質(zhì)地如硬度、粘合強(qiáng)度、內(nèi)聚性、粘附性和彈性的測(cè)量?jī)x。

      只需在觸摸屏上選擇食品和標(biāo)準(zhǔn),即可輕松設(shè)置測(cè)量條件,輕松進(jìn)行測(cè)量。此外,可以安排和使用預(yù)設(shè)的測(cè)量條件。

      可以輕松實(shí)現(xiàn)基于JIS、ISO、通用設(shè)計(jì)食品和吞咽困難人群食品標(biāo)準(zhǔn)的食品測(cè)量。

      使用附帶的軟件,您可以輕松創(chuàng)建負(fù)載位移/負(fù)載時(shí)間圖表以進(jìn)行可視化分析。此外,即使在沒(méi)有 PC 的環(huán)境中,也可以將數(shù)據(jù)直接保存到附帶的 USB 存儲(chǔ)器中。

      結(jié)合可選的 FRTS 可選附件(單獨(dú)出售),它可以處理各種食品樣品。

      需要用于 FRTS 的刀片和用于 FRTS 的帶狹縫的桌子(單獨(dú)出售)。

      視頻是特定樣品的測(cè)量圖像。根據(jù)形狀和材料,可能無(wú)法測(cè)量。

      產(chǎn)品配置示例是一個(gè)示例。推薦產(chǎn)品、相關(guān)選項(xiàng)和范圍因?qū)嶋H測(cè)量樣品、測(cè)量方法和負(fù)載值而異。

      視頻中使用的產(chǎn)品可能與產(chǎn)品配置示例中介紹的產(chǎn)品不同。 
    聯(lián)系方式
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